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父母的小菜園

2019-08-16 11:00:32 來源:諸城新聞網

劉景森

  周六回老家,見母親正在忙著做腌糖醋蒜的準備工作,鉸蒜苗、洗蒜頭、扒蒜皮,有條不紊地進行著,父親也不閑著,一遍遍清洗著壇子。每年,父母都會在自家小菜園種上一畦紅皮蒜,早熟的品種,這個季節成熟,蒜頭大小適中,特別適合用來腌制。

  前幾年,見父母漸老,體力大不如前,擔心他們受累,我和妹妹、弟弟曾極力勸阻他們不要繼續種地,讓他們閑下來享享清福,可一向固執的他們硬是不聽勸告,說要保持農民的本性,只要能動彈,就不能撂下地里的營生,一是他們大半輩子也沒習上打牌、下棋這些消遣時光的愛好,種點地也算解悶兒;二來呢,說是人閑著,身體更容易出毛病;再者,種點小麥,子女回家取袋面、拿幾斤面條也方便。這大道理竟然講得我們這些所謂的“讀書人”一愣一愣的,只好由著他們的性子。直到現在,他們二老仍一如既往地,興味盎然地理整著那一畝多麥地。

  早幾年,建設新農村,清理三大堆,家家戶戶在村子周圍的老場院里分了點柴禾園,父母忙里偷閑,在家前的柴禾園空閑地上,開墾出一塊約一分地的小菜園來,為防止雞鴨禍害菜,在四周用樹枝夾上障子,搞得板板整整兒,自此,父母又多了一份農家樂趣。

  父親除了打理北坡的那塊麥地,把其余的時間主要花在小菜園里,母親呢,照例在春天賒上十幾只小雞、五六只小鴨喂養,這樣,她的子孫們就會有味道鮮美、營養豐富的笨雞蛋可吃,父親也會有不錯的下酒菜肴——油汪汪的咸鴨蛋。其余的日子,母親就同父親一道打理小菜園,鋤草,修整、澆水、采摘,忙碌中,日子倒也更顯充實。說實話,侍弄莊稼、撥弄蔬菜,母親比父親更在行。父親年輕時,主要靠給人家干木工活掙錢貼補家用,田間農活主要靠母親操持。母親要強,地里的莊稼不比別人家好就不服氣,久而久之,積累了豐富的農業生產經驗。我雖是生在農村、長在農村,但對農活的悟性極差,基本屬于“四體不勤,五谷不分”的級別,所以,小菜園里的活計,最多也是搭搭下手而已,何時種什么菜,種幾個畦子的,基本是母親負責打譜、父親負責落實,我偶爾幫襯一下,分工明確,忙而不亂。

  除了冬天,每個季節,菜園里都有應時的蔬菜。春天的菠菜、韭菜、茼蒿、萵苣;夏天的大蒜、黃瓜、茄子、扁豆(蕓豆)、豆角;秋天的大白菜、蘿卜、辣菜(芥菜)……有時在家和父親絮叨,近幾年,在城里的菜市場買菜總是提心吊膽,藥殘嚴重,吃著很不放心,據說菜農種韭菜時,為了藥地蛆,竟用劇毒農藥灌根,有的菜販子還調侃城里人耐藥性特強,很難藥死。父親雖不多言,但默記在心,種菜時盡量少用甚至不用化肥農藥。聽說用羊屎糞種菜肥力效果好,他就專門去養羊的五叔家推來好幾小車,灑在地里。蔬菜生蟲,尤其是蔬菜快成熟時絕不噴灑農藥,有時回家竟見母親戴著老花鏡在菜地里捉蟲子。

  春天,割上一把頭刀韭菜,炒上幾個笨雞蛋,抓上一把蝦皮兒,倒點油,放點鹽,攪拌調好餡,包頓水餃吃,那叫一個鮮。夏天,從架上隨手摘下兩根鮮黃瓜,用井拔涼水一沖洗,或直接生吃,或拍拍涼拌,總是透著一股新鮮的清香,那是一種城里人永遠無法體驗的享受。還有,母親種的那兩架扁豆,一直還用老品種,產量雖低,但炒起來易爛,有面兒,味道佳,尤其那扁豆種,咬一口,口齒留香,鮮美程度可與笨雞蛋、小笨雞齊名。“舒服不過躺著,好吃不過餃子”,秋天的大白菜便是包餃子的最好原料,在嚴寒的冬日,吃上一頓熱乎乎的豬肉白菜燉粉條,既能驅寒又調動食欲,“諸肉豬肉香,百菜白菜好”,大白菜理所當然地也就是尋常百姓家餐桌上的保留菜品。拔完蘿卜埋在窨子里,備年時可取出來蒸上幾鍋蘿卜豆腐粉條素包,年味就更濃了。

  自從父母種上小菜園,除了冬季,我極少在外邊買菜,每次回家,返城時,母親都會忙著去菜園里采摘各種蔬菜,分門別類地裝好,放在我的后備箱里,再拾掇上滿滿一大兜剛剛蒸好的老面饅頭,還有給妹妹的一份,也順便捎帶上,滿滿一后備箱,如同鬼子進村掃蕩,那架勢是唯恐子女們因上班忙而吃不上飯菜。

  每次回家,我都抽空去小菜園望上一眼,面對滿眼的郁郁蔥蔥,總有一種莫名的幸福感涌上心頭。我知道,菜園雖小,卻凝聚著父母厚重的愛。這不,要返城了,母親從冰箱冷藏室里拿出一大捆蒜薹遞給我,說是自己菜園的,回家用肥肉文火慢煮,燜爛了吃,味道極好。

  車啟動了,父親又邁著蹣跚的步子急促地追上來,不厭其煩地囑咐著:路上慢點兒開,到家來電話。車子漸行漸遠,從后視鏡中望去,父母卻依然站在村口,久久不肯離去。

  (作者單位:市實驗初中)

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編輯:于蕊

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